| 滁州市商务局副局长朱寰同志在滁州市餐饮协会成立大会上的讲话 |
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| 2008-04-28 15:16 文章来源：琅琊区商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
(根据录音整理，未经本人审阅）
各位来宾、各位会员代表：
今天滁州市餐饮协会正式成立了， 大会刚才选举了滁州是餐饮协会第一届理事会，有9位同志和12个单位理事被选举成为第一届理事会理事。在会议期间，又召开了第一次理事会，选举产生了滁州市餐饮协会第一位任会长、副会长、秘书长。滁州市餐饮协会的成立，是滁州市餐饮业政治、经济、文化生活中的一件大事，可喜可贺。首先我代表业务主管理部门市商务局，向大会表示热烈的祝贺，祝贺大会顺利召开。其次，向各位当选的理事，协会领导表示热忱的祝贺和良好的期待。祝大家在今后的工作中，团结一致、齐心协力，积极创造性的工作，去共同创造滁州餐饮业的昌盛和辉煌。
滁州市餐饮协会是滁州市商务局负责业务指导的一个行业性的社会团体组织，经过一段时间的筹备，今天正式成立了。我们也非常高兴，因为滁州市餐饮业有了行业性的管理机构，餐饮业的行业活动从今天开始，以后就可以逐步正常开展活动了，做为业务主管部门，借此机会对滁州市餐饮协会的工作，我讲几点意见。供大家在以后工作中参考。
滁州市餐饮协会是一个地方性餐饮行业的社会管理组织，又需要传达政府的意图和声音，它能否有效的发挥管理职能，开展好各项行业活动，逐步提升我市餐饮业的发展水平，除了地方政府关注、重视以外，关键要得到社会各界的理解信任和支持，特别要取得餐饮企业的鼎力相助和广大消费者的支持和认同。
一是协会要加强党的领导，模范的遵守宪法、法规和国家政策。广泛团结全市餐饮界人士，大力弘扬祖国优秀烹饪饮食文化，坚持“继承、发扬、创新、发展”方针，为滁州餐饮行业的规范和繁荣，促进滁州社会和经济的持续稳定发展作出不懈的努力。
二是做好协会会员的发展工作，特别是在协会开展活动的初期，餐饮企业和从事营养、饮食、烹饪职业技能教育及研究的社会组织和个人，对予餐饮协会组织缺乏了解，对协会能否发挥行业的管理作用和社会的管理职能心存疑虑，没有建立起了解和信任，因此，我们要不厌其烦的做好做细各项工作，要做到宣传工作到位，思想工作到位，加快协会会员的发展，推进餐饮协会的工作进一步深化。
三是认真深入的开展好各项行业活动，全心全意的为餐饮企业和社会各界做好服务。
餐饮协会要切实贯彻好国家关于餐饮烹饪行业的方针、政策和有关规定，传达政府意图、当好参谋和助手，及时反映和维护行业及会员单位的合法权益。组织学习借鉴全国餐饮烹饪行业新技术、新工艺、新经验，促进各流派菜肴的交融，培育发展本地区精典菜肴菜品，组织开展岗位技术培训，提升餐饮企业整体品质。发挥协会服务桥梁纽带作用，组织餐饮配套服务企业和餐饮企业，开展对口业务定向服务，组织餐饮文化及技艺竞赛活动，认定推广滁州名菜、名点、名厨、名店、名师工作，开展餐饮饭店卫生、消费、物价、食品安全等信得过饭店的评比认定工作，开展餐饮行业爱岗敬业优秀人物的评选活动和回馈社会的各项公益活动。总之，餐饮协会成立之初，工作千头万绪，要做的工作很多，要做好的工作很多。我们要制定好工作计划，把握住工作全局，抓住工作重点，循序渐进的开展好各项工作，要加强沟通、联系与协作，紧密的依靠社会各界的大力支持和各会员单位的大力支持，把我市餐饮行业活动规范、有序、健康的开展下去。
四﹑遵守协会章程，认真履行会员职责，及时交纳会费。协会的会长﹑副会长﹑秘书长要做餐饮企业的知心人，协调人，千方百计为企业解决实际问题。
各位来宾、各位会员代表：
滁州市餐饮协会自今天起就正式成立了，让我们大家携起手来，团结一致，共同努力，热情的支持帮助它克服前进发展中的困难，热情的关注关心它的成长壮大，使它尽快的担负起行业管理的职能和责任，谋划好滁州餐饮业进步发展的大事，竭尽全力开拓进取，为开创滁州餐饮业的美好前景，而进行不懈的奋斗。
谢谢大家！
（姚）
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